Рейтинг вопроса
0
+ -

Не вся рыба полезна?

0 66
Александра Кильганова Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: «АиФ на Енисее» № 5 (1890) 01/02/2017

Поддержку федерального министерства получили научные проекты из Красноярска. Слышал, в одном из них учёные изучают рыбу. Мы ещё недостаточно знаем о сибирской водной фауне?

Г. Дорохов, Ачинск

Ответ редакции

Министерство образования и науки России поддержит в 2017 году десять научных проектов СФУ и СибГАУ. Среди них исследования физико-химических процессов, разработка инновационного программного обеспечения, биоинженерия, новые материалы, наноэлектроника и оптика. Правда, о суммах, которые будут выделены, пока ничего неизвестно. Один из проектов - о необходимых в рационе каждого человека жирных кислотах Омега-3, он входит в число регио­нальных разработок, имеющих международную значимость.

«В середине XX века баланс кислот Омега-6 и Омега-3 в рационе человека был нарушен. И сейчас нужно увеличить потребление длинноцепочечных Омега-3 - до 1 грамма в день. Соотношение Омега-6 и Омега-3 должно быть 1 к 1, чтобы организм нормально функционировал. В первую очередь это касается сердечно-сосудистой и нервной систем. Получать Омега-3 можно только из рыбы, которая потребляет её из водорослей. На суше они не синтезируются, - говорит Михаил ГЛАДЫШЕВ, замдиректора Института биофизики КНЦ СО РАН, завкафедрой водных и наземных экосистем СФУ. - Но в разных видах рыб содержание полиненасыщенных жирных кислот различается в 200 раз. Основной смысл проекта - установить, в каких условиях, водоёмах и от каких видов рыб можно получить максимальную продукцию необходимых для человека биологически активных веществ».

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

Смотрите также
Опрос
Считаете ли вы приговор Дмитрию Когану справедливым?